Visão geral do módulo de Qualidade
Não conformidades, HACCP, programas de higiene, auditorias, laudos e recall — para quem tem certificação ou regulação.
O módulo de Qualidade é para empresas que respondem a alguma norma — ANVISA no setor alimentar, ISO 9001, APPCC/HACCP, boas práticas de fabricação. Ele tira a gestão da qualidade das pastas de papel e a conecta ao restante da operação.
Não conformidades e PDCA
Toda ocorrência fora do padrão vira uma não conformidade (NC) registrada com origem (cliente, fornecedor, processo ou produto), tipo, causa raiz e ação imediata. A partir da NC monta-se o plano de ação no ciclo PDCA — itens com responsável, prazo e tipo (correção, ação corretiva, preventiva) — e acompanha-se a eficácia da ação depois de implementada.
Reclamações de clientes também entram aqui, vinculadas às NCs que geraram.
HACCP / APPCC
Para operações com plano APPCC, o módulo controla os Pontos Críticos de Controle (PCCs):
- Critérios de aceitação por PCC.
- Monitoramento com registro de cada medição e status (dentro do limite, desvio, crítico).
- Alertas automáticos quando um desvio crítico é registrado.
Programas de saúde e higiene
- Higiene e sanitização — programas periódicos com cronograma e registro de execução.
- Controle de pragas — visitas, pontos de isca, resultados e ações.
- Inspeções BPF — checklists de boas práticas com pontuação.
Gestão do sistema de qualidade
- Auditorias internas — planejamento, achados e plano de ação.
- Laudos laboratoriais — resultados de análises de matéria-prima e produto acabado.
- Calibração de equipamentos — cronograma e resultados, com a próxima calibração sempre visível.
- Documentos controlados — SOPs e instruções de trabalho com versionamento.
- KPIs de qualidade configuráveis.
Integrado à operação
O diferencial de ter qualidade dentro do ERP é a conexão automática:
- Lote reprovado no estoque pode gerar NC automaticamente.
- Parâmetros de processo fora do esperado na produção geram alerta (veja Produção).
- O recebimento de compras alimenta a avaliação de fornecedores.
- Problema em lote aciona o recall com rastreio completo até os clientes afetados — veja Rastreabilidade e recall.
Comece pelo que a sua certificação cobra primeiro (em geral NCs e os registros de higiene) e expanda depois. Sistema de qualidade que nasce inteiro de uma vez raramente é alimentado — o que audita bem é o registro consistente.